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La Production mondiale
ZoomEvolution de la production mondiale de mollusques (source : Ifremer)
En 2008, la conchyliculture mondiale produit 13 millions de tonnes (en stagnation par rapport à 2007) pour un chiffre d'affaires de 13.2 milliards d'US $.
La conchyliculture est essentiellement asiatique, mais est présente sur les autres continents, à l'exception de l'Afrique (pour des productions significatives).
ZoomSource : Eurostat 2003