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 PREMIERE DEMANDE FRANCAISE DE CERTIFICATION DE SPECIALITE TRADITIONNELLE GARANTIE POUR LES MOULES DE BOUCHOT
| | | Le premier dossier français de demande de Spécialité Traditionnelle Garantie (STG), porté par SGS ICS, a été validé le 7 décembre 2006 par la Commission Nationale des Labels et Certifications (CNLC). Ce cahier des charges appartient au C.N.C, qui souhaite obtenir cette certification pour les moules de Bouchot. Il a été déposé par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche à la Commission Européenne pour une validation définitive. | | | | Créée en 1992 dans le cadre de la politique européenne de qualité concernant les produits agricoles et alimentaires, et initialement appelée « Attestation de Spécificité », la « Spécialité Traditionnelle Garantie » (STG) fait référence à la composition d’un produit, à son mode de production ou de transformation de façon traditionnelle. | | |
Le Comité National de la Conchyliculture est engagé depuis plusieurs années dans une politique « qualité » pour garantir la spécificité et la traçabilité des produits commercialisés sous la dénomination « Moules de Bouchot ». Sa demande de Spécialité Traditionnelle Garantie est liée à la Certification de Conformité Produit (CCP) « moules de Bouchot » déjà délivrée par SGS ICS depuis 2004. |  | | | |
L’obtention de cette STG va protéger l’appellation « Moules de Bouchot », conforter la position des producteurs et valoriser le produit auprès des consommateurs. |
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