Statistiques

Avec une production annuelle moyenne de 200 000 tonnes de coquillages, la conchyliculture française se situe au 2ème rang européen.

L'ostréiculture française, avec en moyenne 130 000 tonnes d'huîtres annuelles occupe la première place européenne et la 4ème place mondiale après la Chine, le Japon et la Corée.

La mytiliculture française produisant en moyenne 65 000 tonnes par an, vient en 2ème position européenne derrière l'Espagne.